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特点火焙鱼的做法

2019-05-15 01:01:54 | 来源: 旅游

主料: 小鱼 酱油

辅料: 辣椒粉 胡椒粉

调料: 盐 料酒 小葱 姜

特点火焙鱼的做法:

1.小鱼去鳞挤去内脏,清洗干净沥干水份。加盐,料酒腌半小时左右。

2.锅中放少量底油,放入腌好的小鱼,小火渐渐煎到两面金黄后起锅备用。

3.余油放入葱姜丝煸香,倒入煎好的小鱼。

4.调入酱油,撒上辣椒粉炒匀,加少量胡椒粉提味,撒上翠绿翻匀后起锅便可。

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